Quadros da transmontaneidade (28)

O forno comunitário

Hoje, voltei a recuar no tempo, entrei no forno da minha infância. Vi-me agarrado às saias da Tia Maria Júlia, rua acima, engaranhado pelo frio que se fazia sentir. Virou, e eu também, para a canelha da Carreira da Fonte e entrou no forno. Mal atravessei a soleira da porta, já gasta, e a porta de castanho se encerrou pela força de um adulto, a amenidade do local invade-me e uma lassidão percorre-me o corpo. Sento-me, ou melhor, deixo-me cair sobre o monte de feixes de giestas, e fico a observar as figuras que deambulam pelo espaço todas elas encanecidas pela farinha branca.
A Ti Carmilde, lá dentro, na única divisão existente, dobrada sobre a masseira, fingia as bolas e o pão que acabariam de levedar já na sua forma final. Gestos simples, mil vezes repetidos, dão-lhe uma eficácia assombrante. Cá fora, em frente à boca do forno, a Ti Pimenta acabava de varrer as últimas brasas e preparava-se para começar a enfornar. As rodas moles de massa, sempre amparadas por mãos calejadas, iam desaparecendo da masseira e, desembaraçadamente, sem perderem a forma, eram transferidas para a pá de cabo comprido. Ao sinal de benzedura que a Ti Albertina não deixava de bichanar, a pá desaparecia dos meus olhos, entrava na fornalha e, num gesto seco e repentino, eram largadas nas aquecidas cápias graníticas.
Já a ar frio da tarde de inverneira entrava pela frincha da porta de saída quando a tampa do forno se fechou.

António Sá Gué

Foto: João Vieira Pinto